SUMENEP | Sigap88 – DKPP Sumenep dalam momentum lebaran ketupat, menggelar lomba cipta menu dengan bahan dasar ketupat, terselenggara di halaman kantor DKPP Sumenep, Rabu(17/4)
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Sumenep, Chainur Rasyid mengatakan, kegiatan tersebut dalam rangka menyambut tradisi lebaran ketupat.
“Momen lebaran ketupat tahun ini para Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL) di Kabupaten Sumenep tengah mempersiapkan hidangannya pada kegiatan itu,” kata dia
Menurut Chainur Rasyid, setiap kordinator penyuluh pertanian kecamatan yang ada di kabupaten Sumenep turut serta dalam gelar lomba cipta menu berbahan dasar ketupat.
“Bahan utama yang di pakai adalah ketupat dan produk pertanian lokal khas kecamatan masing masing dengan kemasan olahan soto,” jelasnya.
Soto, kata Chainur Rasyid merupakan kuliner khas kabupaten berjuluk kota keris, yang harus di lestarikan.
“Melalui lomba cipta menu dengan bahan dasar ketupat bertujuan menciptakan kebersamaan dan endingnya adalah mempertahankan kuliner khas Sumenep,” terang pria yang akrab disapa Inung ini
Dengan kebersamaan, sambung Inung, akan meningkatkan profesionalisme dan meningkatkan kreativitas dan inovasi “semua petugas yang ada di DKPP menuju sebuah pelayanan program kepada masyarakat,” jelasnya.
Hal ini ungkap Inung, bertujuan untuk meningkatkan ketahanan pangan.
“Ada 27 peserta dari beberapa perwakilan penyuluh di setiap kecamatan terutama kecamatan di daratan, dan seluruh bidang yang ada di DKPP,” pungkasnya.
Diketahui bahwa kuliner yang di sajikan berupa soto dengan bahan dasar beras, pohong, kelor dan semacamnya.
